Ürün Özellikleri

• İçerik & Hazırlanış: Genç dana etinin seçili bölgelerinden elde edilen kıyma; tuz, doğal baharat karışımı ve ek katkı maddesi kullanılmadan yoğrularak ince uzun formda şekillendirilir. Kıyma yapısı ve protein oranını koruyacak şekilde hazırlanmış olup soya, renklendirici, emülgatör veya dolgu maddesi içermez.
• Ambalaj: Oksijen geçirmez MAP (Modifiye Atmosfer Paketleme) teknolojisiyle paketlenir. Bu yöntem ürünün tazeliğini, aromasını ve mikrobiyolojik güvenliğini daha uzun süre korumasını sağlar.
• Görünüm & Doku: Homojen lif yapısı, orta yağ dengesi ve sıkı kıvamı sayesinde pişirme sırasında formunu korur; dağılma yapmaz. Dışı hafif kızaran, içi ise sulu, yumuşak ve aromatik dokuya sahiptir.
• Lezzet Profili: Doğal baharat dengesi ve dana etinin kendine özgü aromasıyla güçlü bir lezzet sunar. Izgara, döküm tava ve mangalda pişirildiğinde en ideal sonucu verir; şef tarzı sunumlarda kullanıma uygundur.

Pişirme Önerileri

• Hazırlama: Pişirmeden 20–30 dk önce buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığına ulaşması sağlanmalıdır. Pişirme öncesi yüzeyin nemini almak, mühürleme etkisini artırır.
• Baharatlama: Ürün doğal baharat ile hazırlanmış olup ekstra baharat tercihe bağlıdır. Tuz, karabiber, pul biber ve pişirme sonrası az miktar tereyağı eklemesi lezzet derinliği kazandırır.
• Pişirme:
  • Izgara / Döküm Tava: Önce yüksek ısıda mühürlenmeli, ardından orta ateşte kontrollü şekilde içi sulu kalacak şekilde pişirilmelidir.
  • Fırın: 180 °C’de 15–22 dk arası kontrollü pişirme yapılabilir.
  • Mangal: Kömür ateşinde hafif mesafe ile ve sık çevrilerek pişirilmesi tavsiye edilir. Alev temasından kaçınılmalıdır.

Saklama Koşulları

• Buzdolabı: +2 / +4 °C’de, ambalaj açılmadığı sürece son tüketim tarihine kadar muhafaza edilebilir. Açıldıktan sonra 2 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.
• Derin Dondurucu: −18 °C’de 3 aya kadar tazeliğini ve lezzet dokusunu koruyacak şekilde saklanabilir.

Sevkiyat Bilgisi: Perşembe (15:00’den sonra), Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri verilen siparişler Pazartesi günü soğuk zincir prosedürlerine uygun şekilde sevk edilmektedir.

İade Bilgisi: Ürünlerimiz soğuk zincir bozulmadan teslim edildiğinden iade kabul edilmemektedir.