Ürün Özellikleri

• Kesim: Dananın kol, döş ve but bölgelerinden seçilen etler, sinir ve kıkırdaklardan arındırılarak hijyenik koşullarda çift geçim kıyma makinesinden geçirilir. Hem yemeklik hem köftelik formda kullanım için ideal kıvam sunar.
• Ambalaj: Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) teknolojisi ile oksijeni minimuma indirilmiş, hava geçirmez şeffaf tabaklarda ambalajlanır. Bu sayede renk, koku, tazelik ve besin değerleri korunur.
• Görünüm & Doku: Parlak kırmızı renk, homojen parçacık yapısı ve sık kas lifi formu ile pişirme sırasında dağılma yapmaz ve yapışma-kararma problemi görülmez. Yumuşak, sulu ve kıvamlı bir et dokusu sağlar.
• Lezzet Profili: Dengeli yağ oranı etin doğal aromasını öne çıkarır. Köfte, hamburger, mantı içi, makarna sosu, sote, tencere yemekleri ve fırın tarifleriyle mükemmel uyum sağlar.

Pişirme Önerileri

• Hazırlama: Pişirmeden önce 20–30 dk oda sıcaklığına gelmesi önerilir. Üzerinde biriken fazla nem, kağıt havlu ile hafifçe alınabilir.
• Baharatlama: Temel olarak tuz & karabiber yeterlidir. İsteğe göre kimyon, sarımsak, soğan, biberiye, kırmızı toz biber veya tereyağı ile lezzet dengesi artırılabilir.
• Pişirme:
  • Tava/Izgara: Yapışmaz yüzeyli tavada orta ateşte kontrollü pişirme önerilir. Mühürleme sonrası kısa süreli pişirme en iyi kıvamı verir.
  • Sote/Yemeklik: Az yağ ile 5–10 dk kavurma, ardından ek malzemelerle pişirme yapabilirsiniz.
  • Sous-Vide: 58 °C’de 1–2 saat pişirilebilir, ardından kısa süreli yüzey mühürleme yapılabilir.

Saklama Koşulları

• Buzdolabı: +2 / +4 °C’de, ambalaj açılmadığı sürece son tüketim tarihine kadar saklanabilir. Açıldıktan sonra maksimum 2 gün içinde tüketilmelidir.
• Derin Dondurucu: −18 °C’de 2 aya kadar besin ve kalite kaybı minimum seviyede muhafaza edilir.

Besin Değerleri (100 g için yaklaşık):
Kalori: 150 kcal  |  Protein: 22 g  |  Yağ: 6 g  |  Karbonhidrat: 0 g

Sevkiyat Bilgisi: Perşembe (15:00’den sonra), Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri verilen siparişler Pazartesi günü soğuk zincir koşullarına uygun şekilde sevk edilmektedir.

İade Bilgisi: Ürünlerimiz soğuk zincir kırılmadan teslim edildiğinden iade kabul edilmemektedir.