Ürün Özellikleri

• Kesim: Özenle seçilmiş genç dana karkasın but ve sırt bölgelerinden, sinir ve kıkırdaklardan arındırılarak el işçiliğiyle küp formunda hazırlanır. Yemeklik, güveçlik ve sote tariflerinde dengeli yumuşaklık ve pişme performansı sunar.
• Ambalaj: 30×40 cm oksijen bariyerli profesyonel vakum poşet ile paketlenir. Hava almayan hijyenik ambalaj sayesinde tazelik, lezzet ve besin değerleri korunur.
• Görünüm & Doku: Canlı kırmızı et rengi, sıkı kas dokusu ve hafif yağ damarlarının (marbling) doğal dağılımıyla pişirme sürecinde dağılmadan formunu korur. Yumuşak, sulu ve lif dengesini kaybetmeyen premium kalite ürün statüsündedir.
• Lezzet Profili: Orta yağ dengesi sayesinde aromatik, doğal ve güçlü et lezzeti sunar. Güveç, tencere, sote, haşlama ve fırın tariflerine mükemmel uyum sağlar.

Pişirme Önerileri

• Hazırlama: Pişirmeden önce buzdolabından çıkarılarak 20–30 dk oda sıcaklığına getirilmesi önerilir. Üzerindeki fazla nem kağıt havlu ile alınabilir.
• Baharatlama: Temel olarak tuz & karabiber yeterlidir. Dileyenler defne yaprağı, sarımsak, tane karabiber ve kök sebzeler ile aromayı zenginleştirebilir.
• Pişirme:
  • Sote/Tava: Yüksek ateşte kısa mühürlemeden sonra kısık ateşte 10–15 dk pişirilmesi tavsiye edilir.
  • Tencere/Güveç: Kısık ateşte 35–60 dk arası pişirme ideal kıvamı sağlar.
  • Fırın: 180 °C’de sebzeli veya sade şekilde 40–60 dk kontrollü pişirme uygundur.

Saklama Koşulları

• Buzdolabı: +2 / +4 °C’de, ambalaj açılmadığı sürece son tüketim tarihine kadar saklanabilir. Açıldıktan sonra 2 gün içinde tüketilmelidir.
• Derin Dondurucu: −18 °C’de 4 aya kadar besin değerini ve yapısını koruyacak şekilde muhafaza edilebilir.

Sevkiyat Bilgisi: Perşembe (15:00’den sonra), Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri verilen siparişler Pazartesi günü soğuk zincir kurallarına uygun şekilde sevk edilmektedir.

İade Bilgisi: Soğuk zincir kırılmadan gönderim yapıldığı için iade kabul edilmemektedir.