Ürün Özellikleri

• Kesim: Sağlıklı ve veteriner kontrolünden geçmiş danaların **orta kanallı, ilik dolu** kemiklerinden özel olarak seçilmiştir. Yoğun ilik yapısı ve mineral açısından zengin içeriği nedeniyle besin değeri yüksektir.
• Ambalaj: Oksijen bariyerli, hijyenik vakum paketleme uygulanarak tazeliği, nem dengesi ve aromasını uzun süre koruyacak şekilde ambalajlanır.
• Görünüm & Doku: İç kısmında kremsi yoğunlukta doğal ilik bulunur; pişirme ile jelatinimsi kıvama dönüşür. Uzun kaynatmada suya kıvam, parlaklık ve zengin bir lezzet verir.
• Lezzet Profili: Kemik iliğinden gelen doğal aroma, yüksek kolajen ve mineraller sayesinde **yoğun, derin, doğal ve şifalı** bir tat sunar. Sos ve çorba bazları için zengin bir lezzet altyapısı oluşturur.

Pişirme Önerileri

• Hazırlık: Kaynatma işlemi öncesi isteğe bağlı olarak fırında 10–15 dk hafifçe kavrulabilir; bu yöntem aromayı ve rengi güçlendirir.
• Yöntem:
  • Uzun Süre Kaynatma: 4–12 saat düşük ateşte, sebzeler ve baharatlarla pişirilerek maksimum jelatin salınımı elde edilir.
  • Düdüklü Tencere: Ortalama 60–90 dk içerisinde yoğun kıvamlı sonuç alınır.
  • Fırında Kavurma: 180 °C’de 30–40 dk pişirilerek yemeklere ilave edilebilir.
• Baharat & Destekleyiciler: Defne yaprağı, karabiber, soğan, sarımsak, havuç ve kereviz gibi kök sebzeler ile pişirilmesi önerilir.

Kullanım Alanları

• Kemik suyu & ilikli çorba
• Şifa ve takviye amaçlı doğal beslenme tarifleri
• Bebek ve çocuk ek gıda menüleri (uzman önerisine göre)
• Güveç, haşlama ve sos tabanları

Saklama Koşulları

• Buzdolabı: +2 / +4 °C’de, vakum ambalaj açılmadığı sürece raf ömrü boyunca saklanabilir. Açıldıktan sonra 48 saat içinde tüketilmelidir.
• Derin Dondurucu: −18 °C’de 4 aya kadar tazeliğini ve besin değerini korur.

Sevkiyat Bilgisi: Perşembe (15:00’den sonra), Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri verilen siparişler Pazartesi günü soğuk zincir kurallarına uygun olarak sevk edilmektedir.

İade Bilgisi: Soğuk zincir koruması nedeniyle ürünlerde iade kabul edilmemektedir.